Association Française pour le Production Fourragère

Les articles

English version

Valeur alimentaire des légumineuses (luzerne et trèfle violet) en vert et modifications entraînées par les différentes méthodes de conservation

Paru en 1982 dans Fourrages n°90 (page 181 à 202)

Auteurs : Demarquilly C.

Co-auteurs :

Mots-clefs : luzerne, ingestibilité, ensilage, foin, valeur azotée, valeur alimentaire, digestibilité, graminée, stade de récolte, déshydratation, conservation de la récolte, trèfle violet

Résumé :

Les légumineuses présentant en permanence des feuilles et des tiges, contrairement aux graminées, ont une composition morphologique et chimique, et donc une valeur alimentaire, relativement stables.
Une analyse approfondie des modifications de valeur nutritive, d'ingestibilité, de digestibilité permet de conclure en déterminant le stade optimum de récolte: dès le début du bourgeonnement. De plus, une récolte à ce stade assure un meilleur équilibre entre les deux premiers cycles.
Ensuite sont décrites les modifications de valeur alimentaire entrainées par les diverses méthodes de conservation (déshydratation, fenaison et ensilage). 

Télécharger l'article


< retour



 
170054 visites

Espace Adhérents et abonnés

Email :

Identifiant :



J'ai oublié mes identifiants

Je n'ai pas d'identifiant



Dernière mise à jour le
16/10/2018